Baked Café & Restaurant – Hong Kong

In Hong Kong, habe ich letztens einfach nach einer Location für gutes Frühstück gesucht. Wieder mal auf Entdeckungstour gehen.. eines meiner liebsten Hobbies. 😉

bakedsoho
Soho Hong Kong

Ich habe das Restaurant Baked gefunden.

baked.jpg

Baked liegt inmitten von Soho in Hong Kong, an der 14D Elgin Street.

Der Besitzer Zahir kommt von einer Bäckerfamilie und eben kein Wunder bäckt er das Brot mit viel Liebe und Handarbeit selbst. Ein super leckeres frisches Sauerteigbrot, und das in China!

Das Restaurant ist klein aber die Qualität des Angebots ist einfach top!

Zahir ist ein Macher und voller Visionen. Ursprünglich aus Ägypten, in Kaptstadt aufgewachsen, ist er seit zwei Jahren in Hong Kong.
Ich habe ihn gefragt: “Warum habe er sich denn genau Hong Kong ausgesucht?“
Er meinte: “Es sei schwierig hier Fuss zu fassen und etwas aufzubauen, die Restaurantdichte ist so gross wie nirgends sonst, das hat ihn gereizt, die Herausforderung habe ihn angespornt.“ Er ist auch etwas verrückt würde ich sagen. Aber das Ergebnis seiner Ideen kann sich allemal sehen lassen!

Das Angebot ist westlich modern mit immer wechselnden Gerichten, einfach ausgedrückt: Soul Food. die Karte ist nicht gros. Das liebe ich! Übersicht, genau richtig um entspannt zu bleiben! Und die Qualität stimmt! Der Kaffee übrigens ist hochklassig!

In Kapstadt bezog er die Bohnen bei Origin, eins meiner Lieblings Cafés überhaupt und ein Brand welches auch Barista Kurse anbietet.

 

Zahir plant schon ein neues Restaurant, in dem er Ice Cream anbieten wird, solche mit verrückten Geschmacksrichtungen, die überraschen werden. Es bleibt spannend!
Das werde ich dann natürlich auch testen, für mich und für dich! Der Name: Acme Ice Cream.

Ciao!

Öffnungszeiten:
Mo: geschlossen
Di-Do: 7-4
Fr-Sa: 7-4 / 6:30-12
So: 8-4

Auf Instagram: Baked_hk

baked15

 

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